兩人份剛剛好的pancake配方

    這個配方沒有小蘇打，香草精，泡打粉也是使用無鋁泡打粉。盡量不使用人工香料，使用天然的配方，在家也可以吃得健康美味。

準備以下材料：

1. 中筋麵粉：100g
2. 無鋁泡打粉：4g
3. 糖：8g
4. 鹽：2g

5. 牛奶：100ml-110ml(想要厚一點的可以牛奶少一點)
6. 蛋：1顆
7. 融化奶油：8g
8. 天然楓糖(里仁買的天然楓糖漿)
9. 藍莓一小盒(愛買買的)

    先準備一個小鍋倒入楓糖漿，再加入藍莓，開小火加熱，過程中可以壓藍莓，讓藍莓爆漿和楓糖合而為一，你儂我儂。

    同時可以將粉狀材料(麵粉，泡打粉，糖，鹽)攪拌均勻，有人建議過篩，但我沒有，然後先加入50～70ml的牛奶拌勻，再加入蛋和融化的奶油繼續拌勻，然後視濃稠度慢慢加入牛奶，覺得OK了就可以熱鍋，不沾鍋不加油開中小火，直接倒入麵糊即可，約等1分鐘，麵糊起大泡泡後，用鍋鏟鏟一下拿起鍋搖晃，如果鬆餅會滑動，即可翻面，另一面也是約等1分鐘即可。
    

照騙

冰拿鐵

歐姆蛋

第一次做的pancake，楓糖藍莓醬

熱拿鐵

奶酒拿鐵

溺水的冰淇淋"Caffe Affogato"

        今天試作 Caffe Affogato，早上工作完畢回程買了台製冰淇淋勺250元新台幣，但冰淇淋買不到香草口味，買到芒果，好像不太對味！明天再買香草的回來試。